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La carte

Découvrez la carte de votre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz

Un petit creux ? Un rendez-vous d’affaires, ou en amoureux ? Découvrez la carte de votre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz !

Une carte qui met le goût à l’honneur

Toujours avec des produits locaux et frais, notre carte est composée de 4 entrées, 4 plats et 5 desserts. Une carte volontairement réduite afin de pouvoir vous proposer des produits de qualité et frais.

Restaurant brasserie cuisine traditionnelle Metz

Entrées :

  • L’Œuf Parfait.
    Cuit à 63°, velouté de petits pois, croûtons à l’ail et huile de noisette, 9€
  • Le Ceviche
    De daurade, aux agrumes, coriandre et graines de moutarde, 11€
  • Le Tataki de bœuf
    Mariné au soja et sauce chimichurri, 11€
  • Le Rouleau de printemps
    Cru et frit, aux légumes et sauce vinaigrée épicée

Plats :

  • L’Onglet de bœuf Héritage*
    Crémeux de betterave, endive braisée et jus réduit, 25€
  • Le Canard confit
    En effiloché, compoté d’oignons et émulsion à la pomme de terre, 23€
  • La Pêche du jour
    Façon tajine et citrons confits, 22€
  • Le Chou
    Mariné à la bière et graine de moutarde et falafels, 18€
Restaurant brasserie cuisine traditionnelle Metz
Restaurant brasserie cuisine traditionnelle Metz

Desserts :

  • La Pavlova
    Coque en meringue garnie de crème mascarpone à la vanille et d’agrumes, 10€
  • Le Pomme/Verveine
    Sablé breton au rhum, compotée de pomme vanillée, émulsion verveine et pomme Granny Smith, 10€
  • Le Choco/noisette
    Biscuit chocolat, ganache au gianduja, noisettes caramélisées et gingembre, 11€
  • L’Assiette de fromages
    Sélection de fromages de la Fromagerie du Grand Cerf, 10€
  • Le Gourmand
    Café ou Thé accompagné des mignardises du moment, 7/8€

A cette carte s’ajoutent évidemment les menus du jour.

Pour réserver votre table à notre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz, merci de nous contacter par téléphone ou par mail !

Cliquez ici pour télécharger notre carte.