La carte
Découvrez la carte de votre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz
Un petit creux ? Un rendez-vous d’affaires, ou en amoureux ? Découvrez la carte de votre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz !
Une carte qui met le goût à l’honneur
Toujours avec des produits locaux et frais, notre carte est composée de 4 entrées, 4 plats et 5 desserts. Une carte volontairement réduite afin de pouvoir vous proposer des produits de qualité et frais.
Le chef et son équipe vous propose les midis, du lundi au vendredi un plat du jour au prix de 12,50 €
Entrées :
- L’Œuf Parfait
Velouté de butternut et châtaignes
10 € - Les Falafels
Déclinaison de maïs
9 € - Les Saint-Jacques
Rôties, crémeux de carottes et chips de lard
11 € - Le Foie-Gras
En terrine, déclinaison de salsifis
12 €
PRIX NETS ET SERVICE COMPRIS
Plats :
- L’Onglet Héritage*
Variation autour du panais, jus réduit
25 € - Le Cerf
Purée de potimarron aux châtaignes, jus réduit
24 € - Le Sandre
En croûte de noix et parmesan, tagliatelles fraîches aux légumes
23 € - La Fregola Sarda
Comme un risotto, au cerfeuil tubéreux
21 € - Le Lapin
Râble farci aux champignons et spaetzles maison
23 €
« Héritage » est une sélection de viandes de producteurs meusiens, faite par la maison Polmard (viande maturée entre 4 et 6 semaines)
PRIX NETS ET SERVICE COMPRIS
Desserts :
- La Pavlova
Meringue, crème mascarpone à la vanille et agrumes
10 € - Le Paris-Brest
Revisité, aux deux chocolats (blanc et noir)
11 € - Le Nougat Glacé
Aux fruits secs, coulis caramel au beurre salé
10 € - L’Assiette de fromages
Sélection de fromages de la Fromagerie du Grand Cerf
10 € - Le Gourmand
Café ou Thé accompagné des mignardises du moment
7/8 € - Glace ou Sorbet
Chocolat, Vanille, Pistache, Stracciatella, Noisette,
Fraise, Framboise, Citron-basilic
2€/boule
PRIX NETS ET SERVICE COMPRIS
A cette carte s’ajoutent évidemment les menus du jour.
Pour réserver votre table à notre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz, merci de nous contacter par téléphone ou par mail !
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