La carte
Découvrez la carte de votre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz
Un petit creux ? Un rendez-vous d’affaires, ou en amoureux ? Découvrez la carte de votre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz !
Une carte qui met le goût à l’honneur
Toujours avec des produits locaux et frais, notre carte est composée de 4 entrées, 4 plats et 5 desserts. Une carte volontairement réduite afin de pouvoir vous proposer des produits de qualité et frais.
Entrées :
- Œuf parfait, crémeux butternut, croûtons à l’ail et châtaignes grillées 9 €
- Terrine de foie gras au Sauternes, pain d’épices maison et chutney de kaki 10 €
- Saint-Marcellin au four 8 €
- Saumon gravlax, crème raifort et betterave 10 €
Plats :
- Onglet de bœuf Héritage*, panais rôti, crémeux patate douce et frites de butternut 24 €
- Magret de canard et déclinaison de carottes 18 €
- Noix de Saint-Jacques, jus herbacé, mousseline de panais aux châtaignes 22 €
- Papillote de sandre, pommes de terres grenaille, courgettes et coriandre 20 €
Desserts :
- Baba au rhum des Petites Cocottes 10 €
- Tarte tatin déstructurée 10 € Poire Belle-Hélène revisitée 10 €
- Assiette de fromages de la Fromagerie du Grand-Cerf 8 €
- Café ou Thé gourmand 7€/8€
A cette carte s’ajoutent évidemment les menus du jour.
Pour réserver votre table à notre restaurant et brasserie à la cuisine traditionnelle à Metz, merci de nous contacter par téléphone ou par mail !
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